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KroneLamm-News
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Hier finden Sie die interessantesten Informationen über Neuigkeiten, Aktivitäten und über besondere Ereignisse in unseren Hotels, Wissenswertes über ausgezeichnete Mitarbeiter oder von Ihren Gastgebern - Familie Berlin.
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BERLINS KRONELAMM bei FACEBOOK!
 Wir sind dabei und stellen uns den neuen Herausforderungen! Natürlich sind wir sehr gespannt auf die Resonanz unserer Gäste und natürlich über besonders viele FANS und eine rege Beteiligung.
Dafür tun wir unser Bestes und werden Sie über alle unsere Aktivitäten auf dem laufenden halten. Schauen Sie doch mal hinein in unser vielfältiges "Gesichtsbuch" - Viel Spaß beim stöbern, verschönern und ergänzen!
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NEW 7 WONDERS OF NATURE - Schwarzwald erfolgreich in 3. Runde
 ...ist das nicht genial??
Die schönste Genießerecke Deutschlands hat es geschafft: Bei der Wahl der neuen sieben Welt-Naturwunder ist der Schwarzwald unter die 28 Finalisten gewählt worden. In der Kategorie "Forests, National Parks, Nature Reservates" wurde er am 21. Juli 2009 als Natur- und Kulturlandschaft mit einer einmaligen Vielfalt von der Internetgemeinde unter die Besten platziert.
Der Schwarzwald konkurriert in seiner Kategorie unter anderem mit dem Amazonas und den Sundabarns-Wäldern im indischen Ganges-Delta.
Seit mehr als 1.000 Jahren erschlossen, besiedelt und landwirtschaftlich genutzt, wurde die Ferienregion gewählt, weil sie dennoch als urwüchsige Naturlandschaft mit ihrer oft mytischen Stimmung begeistert.
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4 AUSZUBILDENDENDE mit erfolgreichem Abschluss!
 Bei der festlichen Lossprechungsfeier in Altensteig/Wart wurden vier von unseren Auszubildenden:
2 Köche: Kevin Gruszynsky und Thomas Rauch
2 Restaurantfachfrauen: Stefanie Kloos und Franziska Zwerger
erfolgreich von der Ausbildung freigesprochen.
Wir gratulieren allen für die besonderen Leistungen und das persönliche Engagement. Ganz besonders freute uns, dass wir unserer Auszubildenden Franziska Zwerger persönlich den Innovationspreis als beste Auszubildende im Kreis Calw überreichen durften.
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AUTOMOBILSOMMER 2011 - Unsere ERFA-GRUPPE hat gewonnen!!!!
 Sieger im Wettbewerb Automobilsommer 2011!
Zusammen mit unseren Hotel-Partnerbetrieben, sind wir aus mehr als 190 Bewerbern, einer der zehn Sieger des Wettbewerbs "Automobilsommer 2011".
Unsere Idee, die überzeugte:
14 Hoteliers und Gastronomen schließen sich zusammen und veranstalten für Ihre Gäste eine einmalige Genießertour durch das Land des Automobils.
Genießen bezieht sich dabei auf den Fahrspaß in einem gemieteten Auto (Cabrio). Die einzelnen (Genuss-)Stationen, liegen über ganz Baden-Württemberg verteilt: von Heidelberg bis Langenargen, von Baden-Baden über Zavelstein bis Süßen.
Die Gäste suchen sich ihre Ziele selbst aus und fahren entlang von schönen Straßen, Alleen, Aussichtspunkten (Empfehlungen) die schönsten Städten und Regionen Baden-Württembergs ab.
Die Gäste erhalten auf Wunsch einen Picknickkorb. Damit sind sie unabhängig und können gerade dort Rast machen, wo es am Schönsten ist. Beispielsweise an einem wunderschönen Aussichtspunkt der Schwäbischen Alb, an einem Bach in einem wunderschönen Schwarzwaldtal oder auf einer saftig grünen Wiese mit Blick auf den Bodensee.
Der Gaumenschmaus kommt bei den Gastronomen selbstverständlich auch nicht zu kurz. Mit regionalen (badisch-schwäbischen) Genüssen und Spezialitäten aus Küche und Keller, der vorwiegend „Schmeck-den-Süden-Gastronomen“, wird den Gästen unser Bundesland auch geschmacklich näher gebracht.
Die Zutaten der Speisen stammen vorwiegend aus regionalem Anbau aus Baden-Württemberg.
An den einzelnen Stationen bestehen fakultativ die Möglichkeiten zu Freizeitaktivitäten wie Museumsbesuchen (Daimler, Porsche), Kutschfahrten, Oldtimerfahrten, Traktorenfahrten, Fahren mit Segways, (geführten) Wanderungen, (Elektro-)Farradfahren, Bogenschießen, Wellnessanwendungen etc.
Die Überreichung des Preises fand am 7.5. statt. Unsere Freunde und Kollegen vom Badhotel Stauferland und Hasen Herrenberg nehmen den Preis für unsere Gruppe gerne entgegen.
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Noch ein Gläschen WEIN darf´s sein....?
 Für individuelle Gruppen und Tagungen bieten wir in unserem Restaurant Krone erlesene WEINPROBEN mit unserem Sommelier Roland Berlin an.
Dieses inzwischen sehr beliebte Abendrahmenprogramm ist nach Vereinbarung ab ca. 21.00 Uhr buchbar mit einer Teilnehmerzahl von 8 Personen.
Es erwartet Sie eine Auswahl exzellenter Weine und dazu korrespondierend für die Intensivierung der Geschmacksnerven genießen und probieren Sie feine "Versucherle" aus Franz Berlins Feinschmeckerküche.
Sonderpreis pro Person € 35.--
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SOMMELIER - Roland Berlin
 Wir gratulieren unserem Sohn Roland zu seinem erfolgreichen Abschluss zum "Geprüften Sommelier"!
Berufsbegleitend hat Roland in sechs Monaten die anspruchsvolle Wein- und Sommelierschule in Koblenz besucht und die hohen theoretischen und praktischen Anforderungen vor der IHK Koblenz mit Erfolg bestanden.
Was ist und tut ein Sommelier eigentlich?
Mit dem Abschluss zum IHK-geprüften Sommelier zählen die Absolventen zur hochqualifizierten Elite innerhalb der gastronomischen
Berufe, wo diese besondere Fach- und Führungsaufgaben wahrnehmen.
Vielleicht wäre "Genuss-Manager" auch eine passende Bezeichnung für den Sommelier von heute. Zu seinen täglichen Aufgaben zählt keineswegs nur der Wein:
Getränke aller Art - Bier, Spirituosen, Kaffee, Tee, Non-alcoholics und Zigarren gehören gleichermaßen zu seinem Repertoire.
Fundierte Kenntnisse zu allen Produkten schaffen eine solide Basis, nicht nur um qualitativ gut und gewissenhaft einkaufen zu können.
Auch für Logistik und Lagerhaltung sind Produktkenntnisse und Qualitätsmanagement von großer Bedeutung. So bekommt der "Genuss-Manager" auch betriebswirtschaftlich einen immer höheren Stellenwert.
Mit einfühlsamen Wein- und Getränkeempfehlungen schaffen wir besondere Genusserlebnisse für unsere Gäste! |
DIE KRONE LEGT EINE KURZE WINTER-VERSCHNAUFPAUSE EIN...
ab 9.1.2011 bis ...... (demnächst hier)
Geöffnet hat dafür täglich wie immer für Sie das LAMM mit dem schönen aussichtsreichen "Schwarzwaldgarten-Restaurant". |
SOMMERGRILL + BACKHÄUSLEPARTY im WANDERHEIM
 wird aufgrund der Witterung bereits wieder aufs nächste Jahr verschoben! Bei schönem SOMMERwetter kocht, grillt und bäckt Franz Berlin dann aber wieder exklusiv für Sie mit seinem Team im WANDERHEIMGARTEN. Lassen Sie sich von seinen neuen Rezepten vom Grill, aus dem Räucherofen und aus dem Backhäusle überraschen und genießen Sie die sommerlichen Gaumenfreuden unterm schattenspenden Blätterdach - und das mitten im Naturschutzgebiet!
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MIT DEM E-BIKE DURCH DEN SCHWARZWALDSOMMER!!
 Seit JUNI können Sie sich auch bei uns im Hotel Fahrräder mit elektrischem Hilfsmotor ausleihen - die "Pedelecs". Damit kommen auch die nicht ganz so sportlichen Radler durchs Teinachtal und sogar noch weiter z.B. bis Bad Wildbad. Die Reichweite beträgt ca. 50 km. Sobald die Räder da sind und auch das Radwegkonzept des Landkreises steht, gibt es auch ausgeschilderte Touren im Teinachtal. Fünf Routen sind derzeit geplant.
Zur Zeit stehen 4 E-Bikes bei uns zur Verfügung.
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ÖFFNUNGSZEITEN im Restaurant KRONE
 September - Mai: Mo-Sa. ab 18.00 Uhr.
Sonn- und Feiertage ab 11.30 und wieder ab 18.00 Uhr
DONNERSTAG ist RUHETAG.
In unserem Feinschmecker-Restaurant genießen Sie
unter der Leitung von Franz Berlin eine eigenständige lebendige Küche. Aromen und Kreativität werden mit besten Produkten, heimischen Lieferanten und Spezialitäten aus aller Welt ideenreich kombiniert. Für den besonderen Rahmen sorgt Restaurantmeister und ausgebildeter Sommelier Roland Berlin.
Für Gruppen ab 10 Personen bitten wir um Vorbestellung eines Menüs. Gerne sind wir bei der Auswahl behilflich.
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NEUIGKEITEN vom WANDERHEIM
 1. Das besonders für Gruppen sehr beliebte Panoramastübchen wurde vergrößert, indem der sperrige Speisenaufzug abgetragen wurde und somit mehr Platz entstanden ist.
2. In der Küche wurden der Herd und die Arbeitstische auf einen neu gemauerten Sockel gestellt und somit wurden erheblich bessere Reinigungs- und Hygienebedingungen geschaffen.
3. Unser Backhäusle ist fertig! Jetzt tischen wir Ihnen zum Vesper hausgemachtes Holzofenbrot und andere Backspezialitäten z. B. Flammkuchen auf!
5. Seit März bieten wir täglich (außer montags) durchgehend warme Küche an. Abends wird geschlossen, wenn es keine Gäste mehr zu bewirten gibt. Rufen Sie uns einfach an, wenn Sie abends gerne noch bei uns einkehren möchten.
6. Im JULI wurden die 2 DZ und das EZ komplett neu ausgestattet mit zeitgemäßen Möbeln und guten Matratzen für eine erholsame Nachtruhe mitten im herrlichen Naturschutzgebiet!
Wir bedanken uns hiermit auch besonders bei den für das Wanderheim zuständigen Mitgliedern des Schwarzwaldvereins Calw für die notwendige, verständnisvolle und tatkräftige Unterstützung bei den Baumaßnahmen. |
MASSAGEWELT im Königreich der Sinne!
Erleben Sie die Vielfalt der Massagewelt exklusiv für Sie hier bei uns im Königreich der Sinne. Prophylaktische und rehabilitative Massagen von Herrn Matthias Koller - staatlich anerkannter Masseur und medizinischer Bademeister - werden von ihm individuell nach Ihren Bedürfnissen und Wünschen in entspannter Atmosphäre für ein besseres Wohlbefinden ausgeübt. Die Therapieformen und Anwendungen sind vielseitig und breitgefächert.
Wir beraten Sie gerne persönlich! Vereinbaren Sie einen Termin an der Rezeption.
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DER BESONDERE KOCHKURS für Gruppen, Tagungen.....
 .... Betriebsfeste oder einfach nur für Feinschmeckergaumen-Freunde:
Gerne gestalten wir individuelle Kochkurse zu Ihren Terminen (außer Freitag bis Sonntag) ab 8 Personen zum Preis von € 79,00 pro Person inklusive des selbstzubereiteten 4-Gänge-Menüs, alkoholfreie Getränke während dem Kochkurs (3,5 Std.), Rezepte und Schürze (leihweise).
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NEU seit 2010 - Franz Berlins KOCHKURSE
 Kochen Sie mit Franz ein regionales auf die Jahreszeiten abgestimmtes 4-Gänge-Menü. Hochwertige, heimische Produkte werden auf junge, kreative Art zubereitet, angerichtet und danach gemeinsam in der Gruppe als Menü verkostet.
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4 STERNE LEUCHTEN ÜBER UNS ****
 Unsere Hotels sind nach den Kriterien der Deutschen Hotelklassifizierung (GFT) mit 4 Sternen bewertet:
= FIRST CLASS - mit gehobener Ausstattung:
AKTUELL WURDEN WIR IM NOVEMBER NEU KLASSIFIZIERT:
MUSSKRITERIUM für 4 STERNE sind 380 Punkte. Wir haben 505 Punkte erreicht. Das heißt uns fehlen nur noch 65 Punkte für die 4-Sterne-Superieur-Auszeichnung!
Unseren Gästen versprechen wir in den kommenden 3 Jahren bis zu nächsten Klassifizierung, unsere Wohlfühleistungen in allen Bereichen weiterhin kontinuierlich zu steigern!
Notwendige Kriterien und unsere besondere Ausstattung im Berlins KroneLamm dafür hier im Detail:
* Alle Zimmer verfügen über eine Arbeitsfläche (Schreibtisch)
* und eine gemütliche Sitzecke
* Direktwahl-Telefon mit ISDN-Anschluss
* Sat-TV mit Musikkanal
* Minibar
* W-LAN über Hot Spot (T-Online) - Krone und Lamm
* LAN-Verbindung in allen Gästezimmern (DSL)
* und in der Lobby kostenlos im Lamm
* Internetterminal im Hotel Lamm (kostenlos)
* analoger Internetanschluss (noch!) in den Krone-Zimmern
* Fön
* Kosmetikspiegel
* Krone: wenige Zimmer ohne Balkon
* Lamm: alle Zimmer mit Balkon
* Lobby/Hotelbar mit Kamin, Sitzgelegenheiten und Getränkeservice
* großes Frühstücksbuffet bis 10.30 Uhr
* Alle Restaurants sind Nichtraucherbereiche!
* Alle Gästezimmer sind Nichtraucherzimmer!
* Der gesamte Wellnessbereich ist Nichtraucherbereich!
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ZUR ZAVELSTEINER KROKUSBLÜTE wieder 2011
 Lassen Sie sich dieses in Süddeutschland einzigartige Naturschauspiel im Frühjahr - kurz nach der Schneeschmelze - nicht entgehen und entschließen Sie sich für einen Besuch auf dem bei jedem Wetter schönen Zavelstein! Besonders reizvolle Aussichten genießen Sie auch geschützt im gemütlichen Wanderheim, das idyllisch am Waldrand inmitten der Krokuswiesen eingebettet ist. Sie werden hier bestens rundum bewirtet.
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 immer sehr beliebt auch bei Kurzentschlossenen. Bald färbt sich schon wieder das Laub und es beginnen unsere GOLDENE Zavelstein-ZEITEN: Wandern-Wellness und wunderbare Genüsse.....
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| SÄURE und BASE in BALANCE - Unser basischer Fühl-Dich-Wohl-Gesundurlaub! |
 Entschlacken und entgiften - ohne zu fasten! Basische Vollwertkost, Bewegung an der frischen Luft, basische Bäder und wirkungsvolle Behandlungen von Kopf bis Fuß runden diesen Fühl-Dich-Wohl-Gesundurlaub ab. Einmal ausprobiert - und Sie werden sich wundern.....!
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