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Berlins Hotel KroneLamm
Familie Gudrun und Rolf Berlin
Marktplatz 2+3
D-75385 Bad Teinach-Zavelstein
Schwarzwald
Telefon ++49 (0) 7053.92 94-0





Kulinarik & Genuss

28.02.2010 - ÖFFNUNGSZEITEN - RESTAURANT KRONE
DIE KRONE IST WIEDER GEÖFFNET AM FREITAG 19.08.2010 ab 18.00 Uhr.
Bis dahin genießen Sie eine abwechslungsreiche Sommerkarte im Restaurant Lamm. Gerne auch auf der schönen Aussichtsterrasse.

Ab ENDE AUGUST hat die KRONE wieder nur noch am DONNERSTAG Ruhetag!
An allen anderen ist am MO / DI / MI / FR / SA ab 18.00 Uhr geöffnet.

An Sonn- und Feiertagen: Mittagstisch ab 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und wieder ab 18.00 Uhr geöffnet. Für Festlichkeiten z. B. Konfirmationen oder Geburtstage ist auch durchgehend geöffnet.
Bitte beachten Sie, dass wir an Sonn- und Feiertagen teilweise eine einfachere, traditionellere Mittagskarte anbieten.
Unsere Feinschmeckerkarte genießen Sie in aller Ruhe am Abend.

28.02.2010 - ÖFFNUNGSZEITEN - RESTAURANT LAMM
KEIN RUHETAG - täglich durchgehend geöffnet zum Mittagstisch (á la carte, Tagesmenü, Festlichkeiten, Seminare), nachmittags servieren wir Kaffee, Kuchen, Torten, Eisspezialitäten, kalte und warme Vesper.
Ab 18.30 Uhr genießen Sie unsere Sommerabendkarte auch gerne auf der Aussichtsterrasse. Am Wochenende (Freitag und Samstag) ist das Restaurant Lamm überwiegend für unsere Hotelgäste reserviert. Für Banketts oder größere Gruppen bitten wir um rechtzeitige Vorreservierung.

28.02.2010 - SOMMERÖFFNUNGSZEITEN im WANDERHEIM
Von DIENSTAG bis SONNTAG ist ab 11.00 Uhr durchgehend geöffnet.
Unsere Köche lassen das Feuer im Herd nicht ausgehen und somit freuen Sie sich auch am Nachmittag auf eine große Auswahl "heisser Gerichte".
Sonntagmittags gibt es eine kleinere Karte.

Außerhalb der Öffnungszeiten ist täglich das Hotel Lamm in Zavelstein zum Mittagstisch, Kaffee, Kuchen oder Vesper (auch warm) geöffnet.

Das Wanderheim ist jetzt auch bei FACEBOOK dabei - und Sie erhalten hier alle Infos tagesaktuell im persönlichen Dialog!! Machen Sie mit - wir freuen uns auf Sie!

01.04.2010 - TEINACHER WASSER - klar, rein, voller Geschmack und so gesund!
Teinacher ist das natürliche Mineralwasser, das für reinen und unverfälschten Genuss aus der Natur steht. Die tiefe und unberührte Quelle aus dem Schwarzwald garantiert reine Qualität aus der Natur. Dieser unberührten Natur verdankt Teinacher seinen hervorragenden Geschmack und die ausgewogene, harmonische Mineralisierung.

Teinacher ist das GENIESSER MINERALWASSER aus dem Schwarzwald und ist bekannt für seine ausgezeichnete Begleitung zu einem besonderen Weinmenü.

Wegen des besonders heilkräftigen Bad Teinacher Wassers reisten schon die Fürsten des 17. Jahrhunderts an. Heute ist die "Hirschquelle" das meistgetrunkene Heilwasser Deutschlands.
Die Wässer der fünf verschiedenen Heilquellen werden bei unterschiedlichen Erkrankungen eingesetzt. Trinkkuren in Bad Teinach sind zum Beispiel bei Erkrankungen von Niere, Blase und ableitenden Harnwegen angezeigt (hier ein so genannter Natrium-CaIcium-Hydrogencarbonat-Säuerling), bei bestimmten Magen-Darm-Beschwerden und bei Stoffwechselkrankheiten. Auch chronische Entzündungen der Gallenblase und Gallengänge werden in Bad Teinach mit Heilwasser behandelt.

01.04.2010 - NATURPARKWIRT BERLINS KRONE - REGIONALE GENÜSSE
Wir sind überzeugt von den Qualitätsprodukten der Region und bringen diese hochwertigen Frischeprodukte in unserer KRONE mit Leib und Seele unter dem Motto: „Schmeck den Schwarzwald“ auf den Teller.
Die Teilnahme bei den Naturparkwirten Schwarzwald Mitte/Nord ist für uns ein weiterer Schritt die verstärkte Vermarktung unserer hervorragenden regionalen Erzeugnisse und die Erhaltung unserer wunderschönen Schwarzwälder Kulturlandschaft zu unterstützen!

HELFEN SIE MIT!

10.04.2010 - FRISCHE KRONE-MAULTASCHEN....
der Klassiker zu jeder Zeit beliebt auch gerne zum Mitnehmen. Wir produzieren unsere klassischen und allseits beliebten Krone-Maultaschen locker und leicht mit Brät und Spinat nach eigenem Hausrezept.
1 kg € 8,80 - Gerne können Sie eine Vorbestellung aufgeben!

Sie können diese auch tagsüber bei uns im Restaurant Lamm genießen und auch im Wanderheim genießen.
25.08.2010 - Letzter SOMMERGRILL in diesem Jahr....
im idyllischen WANDERHEIMGARTEN.
Lassen Sie sich nochmals von neuen Rezepten vom Grill, aus dem Räucherofen und aus dem neuen Backhäusle überraschen und genießen Sie die sommerlichen Gaumenfreuden unterm schattenspenden Blätterdach - und das mitten im Naturschutzgebiet.

15.09.2010 - KOCHKURS mit FRANZ BERLIN
Kochen Sie mit Franz Berlin ein regionales auf die Jahreszeiten abgestimmtes 4-Gänge-Menü. Hochwertige, heimische Produkte werden auf junge, kreative Art zubereitet, angerichtet und danach gemeinsam in der Gruppe als Menü verkostet.

18.09.2010 - DIE MOUNTAINBIKE-GENIESSERTOUR
Die Biketour für sportlich aktive, Genießer, Familien und Gelegenheitsradler. Einfach mitmachen, Spass haben und an den verschiedenen Verpflegunsstationen gesund und genüßlich schlemmen!

01.10.2010 - Planen Sie rechtzeitig Ihre WEIHNACHTSFEIERN......
Unsere Festmenü- und Schlemmerwochen beginnen wieder.
Planen Sie noch Ihr Betriebsfest, eine Weihnachts- oder Familienfeier?
Wir beraten Sie gerne und gestalten Ihnen stimmungsvolle, kulinarische und entspannte Stunden in unseren weihnachtlich geschmückten Gaststuben.
Sie suchen dazu noch ein individuelles Rahmenprogramm?
Besonders beliebt sind z.B. unser ZAVELSTEINER RITTERMAHL oder die BURGHERRENTAFEL im Krone-Gewölbekeller, unsere Fackelwanderungen, die Nachtwächter-Burgführung, die geselligen HÜTTENPARTIES und FONDUE-ABENDE im Wanderheim, die Weinprobe im Keller, die Schnapsprobe auf dem Altjörgenhof, der zünftige Umtrunk in der Burgruine und/oder auch passsende musikalische Umrahmungen.
Ab 15 Personen bieten Ihnen auch attraktive Alles-inklusive-Angebote an!

13.10.2010 - KOCHKURS mit FRANZ BERLIN
Kochen Sie mit Franz Berlin ein regionales auf die Jahreszeiten abgestimmtes 4-Gänge-Menü. Hochwertige, heimische Produkte werden auf junge, kreative Art zubereitet, angerichtet und danach gemeinsam in der Gruppe als Menü verkostet.

01.11.2010 - FONDUE-ABENDE im WANDERHEIM - wieder ab November
Genießen Sie ein stimmungsvolles, gemütliches „téte à téte“
ab 2 - ca. 25 Personen bei Kerzenschein. Reservieren Sie einen Tisch und freuen Sie sich auf: einen bunten Salatteller vorweg - Würfel vom Schweinefilet – Roastbeef – Kalbsrücken – Geflügelbrust und Gemüsesticks zum Garen in heißer Gemüsebrühe - dazu verschiedene Dipps, Kartoffeln und Bauernbrot - danach servieren wir Ihnen noch eine Tasse Ihrer heißen kräftigen Gemüse- Fleischbrühe - den krönenden süßen Abschluss des Abends bereiten wir Ihnen mit einer kleinen eiskalten Waldhexe. Viel Spaß beim (ver-)NASCHEN!

Preis pro Person 21,50 € / ab 4 Personen 19,50 €
11.11.2010 - ab 11.11. MARTINI-TAG - fliegen die GÄNSE wieder....
..... tief - in die "Bratpfanne"!
Pünktlich zum Martini-Tag starten wir mit unseren Festschmauswochen!
Freuen Sie sich wieder auf die jahreszeitlichen Schwarzwälder Genüsse - „GANS“ vom Feinsten! Das Schnattern der Liebelsberger Freilandgänse hat ein Ende - doch bei uns geht es jetzt erst richtig los!
Wir setzen das Schattern genüsslich fort!
Die gemütlichen Gaststuben mit Kachelofen und Kamin bieten zu jeder Jahreszeit - egal ob es stürmt oder schneit - einen Grund zum geselligen miteinander schnattern in unserer Krone…..
TIPP:
Reservieren Sie sich Ihre eigene ganze GANS und laden Sie Ihre Familie oder Freunde dazu ein.
Zum Sattwerden mit leckerem Rotkraut, Maronen, Kartoffelknödeln und einer köstlicher Soße (für ca. 5 Personen).
Dazu kredenzen wir Ihren unsere passenden Weine von jungen, kreativen Winzern aus Baden-Württemberg.
17.11.2010 - KOCHKURS mit FRANZ BERLIN
Kochen Sie mit Franz Berlin ein regionales auf die Jahreszeiten abgestimmtes 4-Gänge-Menü. Hochwertige, heimische Produkte werden auf junge, kreative Art zubereitet, angerichtet und danach gemeinsam in der Gruppe als Menü verkostet.

25.11.2010 - FEINSCHMECKER KÜCHENPARTY in der KRONE-KÜCHE
Franz Berlin und seine Küchenmannschaft kreieren für Sie neue Delikatessen mit erfrischend jugendlichem Ideenreichtum und bringen diese wie im märchenhaften Schlaraffenland mit Leidenschaft zum Probieren auf viele kleine Tellerchen.
Sie sind live dabei, schauen den Köchen über die Schulter, lassen sich Tipps geben und testen natürlich die vielen verschiedenen Genüsse – direkt vom Herd in den Mund!
Dazu gibt es tolle Winzerweine charmant kredenzt und interessant beschrieben unter der Leitung von Sommelier Roland Berlin.
An diesem Abend sind die Kronenküche und alle Gasträume Ihr REVIER!
Dieses Küchenerlebnis genießen Sie am Donnerstag 25.11.10
inklusive aller Getränkeempfehlungen ab 19.00 Uhr für 55,00 €
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.


25.12.2010 - Weihnachtsessen in der Krone am 1. Feiertag
Im Restaurant Krone reservieren wir Ihren Tisch gerne um 11.30 Uhr oder um 13.30 Uhr á la carte oder mit Menü.
Wir bitten Sie höflichst die Reservierungszeiten an den Weihnachtsfeiertagen einzuhalten, um Verzögerungen zu vermeiden.

Abends ist die Krone wieder ab 18.00 Uhr à la carte geöffnet.
25.12.2010 - WEIHNACHTSTRAUM-ABEND mit Secrets of Chiara
Freuen Sie sich auch 2010 auf unser Weihnachts-Highlight. Es erwartet Sie wieder ein SINNESSCHMAUS für Leib und Seele.
Das Thema des Abends wird rechtzeitig verraten!
Für diesen zauberhaften Abend haben wir immer nur wenige Plätze frei.


26.12.2010 - Weihnachtsessen in der Krone am 2. Feiertag
Im Restaurant Krone reservieren wir Ihren Tisch gerne um 11.30 Uhr oder um 13.30 Uhr á la carte oder mit Menü.
Wir bitten Sie höflichst die Reservierungszeiten an den Weihnachtsfeiertagen einzuhalten, um Verzögerungen zu vermeiden.

Abends ist die Krone wieder ab 18.00 Uhr á la carte geöffnet.
26.12.2010 - Weihnachtsessen im Lamm am 2. Feiertag
Gerne reservieren wir für Sie um 12.00 Uhr oder um 13.15/13.30 Uhr á la carte oder auch gerne mit Menü.
Wir freuen uns auf Ihre rechtzeitige Tischreservierung.
Abends ist das Lamm ausschließlich für unsere Hausgäste reserviert.
31.12.2010 - SILVESTER á la carte im WANDERHEIM
Am 31.12.2010 bieten wir eine kleinere, feinere Speisenauswahl an. In den gemütlichen Stuben am warmen Ofen können Sie ganz beliebig á la carte essen oder sich auch aus unseren Wahlmöglichkeiten ein Menü zusammenstellen.
Ihren Tisch können Sie gerne ab 18.30 Uhr bis 20.30 Uhr reservieren.
31.12.2010 - SILVESTER-GENÜSSE in der Krone 2010
Sie möchten den Jahreswechsel ganz gemütlich und doch genussvoll ausklingen lassen? - Egal, ob Sie mit dem Partner, mit der Familie oder mit guten Freunden kommen, unser Küchen- und Serviceteam bereitet Ihnen ein kulinarisches Erlebnis aus Franz Berlins neuer Feinschmeckerküche.
Wir freuen uns auf Ihr Eintreffen ab 19.00 Uhr.
Wir bitten um Ihre Tischreservierungen.
24.04.2011 - OSTERHASEN-LUNCHBUFFET am 24.04.2011
Wir erfreuen Sie mit vielen frühlingshaften Spezialitäten aus unserer feinen regionalen Küche. Lassen Sie sich am leckeren Buffet verführen von der Suppe, dem Vorspeisen- und Salatbuffet über die große Auswahl bei den Hauptgängen bis hin zum unwiderstehlichen Dessertbuffet.
Schlemmen Sie sich lustvoll von einem Leckerbissen zum anderen nach dem Motto: „Schmeck den Süden und den Schwarzwald!“
Wir wünschen Ihnen viel „Osterhasen-Löffelspaß“!
Ab 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr genießen Sie in aller Ruhe und Gemütlichkeit mit Ihrer Familie den herrlichen Blick ins Schwarzwälder Teinachtal.

Wir bitten um Ihre Tischreservierung.
Buffeteröffnung ist ab 12.00 Uhr. Tipp: Pünktlich sein, damit Sie alle Leckereien von Anfang an in vollem Umfang genießen können.
07.05.2011 - STÄDTLESMARKT am 7. Mai
Von 9 bis 17 Uhr findet auf dem Marktplatz Zavelstein der traditionelle Städtlesmarkt statt.
Alljährlich ein Anziehungspunkt für Jung und Alt nach dem Motto:
„Meet and greet“ – auf gut schwäbisch: endlich könne mer wieder mal miteinandr schwätze! Aber auch für das leibliche Wohl wird reichlich gesorgt.
Im Lamm genießen Sie bei schönem Wetter unsere schwäbischen Klassiker auf der schönen Aussichtsterrasse oder freuen sich genüsslich über unsere Kaffee- und Kuchenvielfalt ab 15.00 Uhr mit einem Platzkonzert des Musikvereins Bad Teinach-Zavelstein.
Für die Kinder stehen eine Hüpfburg und ein Kinderkarussell zur Verfügung.
17.07.2011 - NATURPARK BAUERNMARKT im Städtle
BAD TEINACH-ZAVELSTEIN. Marktbeschicker aus dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord bringen voraussichtlich am Sonntag 17 Juli 2011, ab 10 Uhr ihre Köstlichkeiten und traditionelle Handwerke nach Zavelstein.
Das Angebot im “Städtle” von Zavelstein reicht vom heimischen Obst über Fleisch und Wurstwaren bis hin zu Käse und verschiedensten Backwaren. Die Besucher können die Produkte direkt bei dem Produzenten kaufen und sich aus erster Hand beraten lassen.
Der Bauernmarkt in Zavelstein bietet in der traditionellen und vor allem familiären Atmosphäre eine wunderbare Gelegenheit zum Einkaufen.
Für den regionalen GAUMENSCHMAUS sorgt Naturparkwirt Berlins KroneLamm auf dem Brunnen-Wiesle neben dem Hotel an der Stadtmauer.

NEUIGKEITEN vom WANDERHEIM
-jetzt immer aktuell auch auf FACEBOOK! Hier halten wir Sie über alle Ereignisse in Wort und Bild auf dem laufenden! Wir freuen uns über viele Fanbeiträge! NEU: Die 2 DZ + das EZ wurden komplett neu ausgestattet mit modernen Möbeln und guten Matratzen für erholsame und günstige Nächte! ES WIRD DURCHGEHEND "HEISS GEKOCHT"!! JEDEN MITTWOCH FRISCHES BROT AUS DEM NEUEN BACKHÄUSLE uvm.



Die letzten Sommertage sind gezählt...
täglich (Montag Ruhetag) ist unser Wanderheim durchgehend geöffnet. Genießen Sie die letzten lauen Spätsommernächte unterm Blätterdach z.B. bei Flammkuchen aus dem Backhäusle.



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