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Auszug aus der Speisekarte

Das Wanderheim ist stolzes Mitglied der Naturparkwirte. Die Produkte stammen weitestgehend stammen alle aus dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord! Viele Produkte kommen von Unternehmen hier in der nahen Region.

Für die große Auswahl an regionalen Produkten wurden wir mit  „zwei Löwen“ vom Land Baden-Württemberg ausgezeichnet.

Schwäbische Maultaschensuppe  A,H,I,N € 4,00
Kleiner Salatteller 
mit Rohkostsalat, Blattsalaten,
Croûtons und Kartoffelsalat  
A,N,H,I € 5,50
Wanderheim Wirts-Leibgericht
3 hausgemachte Krone-Maultaschen mit Zwiebelschmelze auf sauren Kutteln
A,N,H,I € 13,90*
Saure Kutteln mit Bratkartoffeln A/H € 12,90
Gerauchte Schweinebäckle
auf Weinsauerkraut mit Rotweinsoße und hausgemachten Semmelknödeln
A/N/F/K € 15,90
Schwäbischer Kaiserschmarrn mit Zimt und Zucker und Apfelmus A/N/F € 7,90
Salatplatte „Schöne Schwäbin“ *
Rohkost- und Blattsalaten, Croûtons, Kartoffelsalat
dazu in Ei gebratene Maultaschen
A,N,H,I € 12,70
Simmozheimer
Heckengäu-Linsenteller * 
mit Saiten- und grober Bauernbratwurst,
dazu hausgemachte Spätzle   
A,N,H,I € 12,90
3 hausgemachte Krone-Maultaschen
nach traditionellem Rezept  *
von Rolf Berlin
mit Zwiebelschmelze,
dazu Rohkost- und Blattsalate,
Croûtons und Kartoffelsalat
A,N,H,I € 13,70

2 Panierte Schnitzel
vom Schweinerücken *
mit hausgemachten Spätzle 
und feiner Rahmsoße 

oder mit Rohkost- und Blattsalaten, 
Croûtons und Kartoffelsalat

A,N,F,H,I € 15,90
Schwäbischer Zwiebelrostbraten *
auf herzhaften Krautschupfnudeln und Rotweinsoße
oder mit Bratkartoffeln und Rotweinsoße
oder mit hausgemachten Spätzle und Rotweinsoße
oder mit Holzofenbrot und Rotweinsoße
Der Rostbraten von der Metzgerei Glasstetter wird bei uns klassisch mit Fettrand gebraten. Die Rinder stammen immer aus Baden-Württemberg.

A,N,H,

N,H

A,N,H

A(Brot), N,H

€ 21,90*

€ 21,90*

€ 20,50*

€ 17,50*

3 hausgemachte
pikante Wildklößchen
in Wacholderrahmsoße
mit Champignonragoût, 
Preiselbeerbirne
und hausgemachte Spätzle
A,N,H,F,I € 16,50
Handgeschabte, geröstete
Leberspätzle mit Majoran
in Ei und Zwiebeln gebraten
dazu Rohkost- und Blattsalaten, 
Croûtons und Kartoffelsalat
A,N,H,F,I € 13,20
Gaisburger Marsch
deftiger Eintopf mit Siedfleisch,
Gemüse und Kartoffelwürfeln, 
hausgemachte Spätzle, Zwiebelschmelze und kräftige Brühe
A,N,H € 11,00
Hausgemachte Wanderersülze 
im Weckglas serviert
mit Schnittlauchvinaigrette,
dazu Sesamfladenbrot und Butter
I,H,A,F,J € 10,00
Scheiterhaufen
2 panierte Schnitzel mit Bratkartoffeln
dazu 2 Spiegeleier und Cocktail-Pfeffersoße
A,N,H,I € 17,90*
Wurstsalat „Straßburger Art“ *
aus Schinken- und Lyonerwurst 
in Essig-Öl Marinade garniert mit Käsestreifen
und Zwiebelringen,
dazu Sesamfladenbrot und Butter
A(Brot)
H,I,F,J
€ 10,00
Sommenhardter Vesperkäse
herzhafter Hartkäse aus Sommenhardt (ca. 200g)
mit Zwiebelringen, Holzofenbrot und Butter
A(Brot)
G,H,I
€ 9,50
1 Paar Saitenwürstle - warm - 
mit Senf und Kartoffelsalat
oder mit Holzofenbrot, Butter und Senf
A(Brot)
G,H,I

€ 8,50

€ 7,50

1 Paar geräucherte Bauernbratwürste - warm oder kalt -
mit Kartoffelsalat und Senf
oder mit Holzofenbrot, Butter und Senf
A(Brot)
G,H,I

€ 9,00

€ 8,50

Schwäbisch-lecker ohne Fleisch

Salatplatte "Sommenhardter Bauernkäse"
in goldbrauner Panade gebackener Bauernkäse mit Preiselbeeren,
dazu Rohkost-und Blattsalate mit Kartoffelsalat
A(Brot)
N,F,H,I
€ 14,90
Salatplatte „Schäferin“ *
mit Rohkost- und Blattsalaten, Croûtons garniert mit Hirtenkäse,
Oliven, Tomaten, Zwiebelringen,
dazu Sesamfladenbrot und Butter
A(Brot)
N,F,H,I,J
€ 14,50
3 Gemüse-Maultaschen mit Zwiebeln geschmelzt,
dazu Rohkost-und Blattsalate mit Kracherle und Kartoffelsalat
A,N.H,I € 13,90*
Bratkartoffeln mit 2 Spiegeleiern und Cocktail-Pfeffersoße N,H,I € 10,50
Vegetarischer Heckengäu-Linsenteller mit Spätzle A,N,G,H,I € 9,90
Champignonrahmspätzle 
hausgemachte Spätzle mit Champignonragout und frischem Schnittlauch,
darüber gehobelte Champignons
A,N,F,H € 15,00
Schwäbische Krautschupfnudeln aus der Pfanne A,N € 8,90

Zusätzlich Sesamfladenbrot zu 2,50 € pro Portion.

Für unsere kleinen "Könige" von Zavelstein: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir diese Gerichte ausschließlich für Kinder bis 10 Jahre zubereiten – Vielen Dank!

Schwäbische Bubenspitzle mit Apfelmus und Zimt-Zucker A,N,K € 4,90
Spätzle mit Rahmsoße A,N,H,F € 4,00
Kleines paniertes Schnitzel
mit hausgemachte Spätzle und Rahmsoße
A,N,H,F € 7,50
1 Maultasche in der Brühe  A,N,H,F € 4,00
2 Kartoffelpuffer 
mit Apfelmus und Zimtzucker
A,N,F € 4,50
     

Wanderheim-Eiskärtle

   
"Kindereis" (für unsere kleinen Gäste bis 10 Jahre)
2 Kugeln Eis nach Wahl* mit Sahnehäubchen
A(Hippe),F € 3,50
Gemischtes Eis* mit 3 Kugeln
Gemischtes Eis* mit 3 Kugeln und Sahne
A(Hippe),F,N € 5,00
€ 5,50
"Schwarzwaldmädel"
mit marinierten Sauerkirschen, Vanille-und Schokoeis, Sahnehäubchen, Schokostreusel und Kirschwasser
A(Hippe),F,N,K € 6,50
"Beerenbecher"
Eingelegte Waldbeeren (ohne Alkohol) mit Vanilleeis-und Erdbeersorbet und einer Sahnekrone
A(Hippe),F,N € 6,00
Beschwipster Apfelmus-Eisteller
Vanille-und Schokoladeneis auf feinem Apfelmus,
Sahne und einem Schuss Eierlikör
A(Hippe),F,N € 6,50
Bauernhof-Eis als Kugeln in folgenden Sorten:
Vanilleeis, Schokoladeneis, Erdbeersorbet
je Kugel
zusätzlich mit Schlagsahne
zusätzlich mit Schokoladensoße
zusätzlich mit Eierlikör

N,F

F

N,F

N,F

€ 2,00

€ 0,50

€ 1,50

€ 2,50

Allergenliste: Änderungen vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr.

A Glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Fisch, D Erdnüsse, E Soja, F Milch, G Schalenfrüchte, H Sellerie, I Senf, J Sesam, K Sulfite, L Lupine, M Weichtiere, N Eier

Saisonale Änderungen vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr. 

Getränkekarte

Alkoholfreie Getränke

     
Coca Cola, Coca Cola zero 0,33l € 3,60
Limo- Süßer Sprudel 0,5l € 3,40
Teinacher Cola-Mix, Fanta 0,33l € 3,60
Tafelwasser mit Kohlensäure 0,5l € 3,30
Zavelsteiner Leitungswasser 0,5l € 3,00
Teinacher Still, Medium, Classic 0,75 € 4,80

Teinacher Saftschorlen

Apfelsaftschorle 0,33l € 3,90
Apfel- Johannisbeerschorle 0,33l € 3,90

Erfrischungsgetränke

     
Holunderblüten-Schorle 0,5l € 3,70
Teinacher Genuss-Limonade
Zitrone, Rhabarber-Mirabelle,
Johannisbeer-Holunder
Mango-Maracuja-Orange
0,33l € 3,90

Biere aus der Hochdorfer Brauerei

     
Goldkrone vom Fass, Radler  0,5l € 3,90
Hefeweizen vom Fass 0,5l € 4,40
Pilskrone vom Fass 0,5l € 4,60
Helles Lagerbier 0,5l € 4,40
Naturradler Zitrone 0,33l € 3,70
Alkoholfreies Bier 0,33l € 3,70
Kristallweizen, Hefeweizen dunkel 0,5l € 4,40
Alkoholfreies Hefeweizen 0,5l € 4,40
     

Genießer Tipp: Wanderheim Rotwein Cuvée

     
Weingut Emil Bauer, Pfalz
Cabernet Sauvignon, Merlot
und Barbera im Holzfass ausgebaut
0,25l
0,75l
€ 6,90
€ 19,80

Offene Weine und Schaumweine

     
2017 Müller-Thurgau
Y Burg
0,25l € 4,80
2017 Riesling trocken
Y Burg
0,25l € 5,30
2018 Grauer Burgunder trocken
Y Burg 
0,25l € 5,30
2018 Spätburgunder Weißherbst
Y Burg 
0,25l € 5,30
2017 Spätburgunder trocken
Y Burg
0,25l € 5,50
2017 Lemberger trocken
Weingut Sonnenhof
0,25l € 5,50
2017 Trollinger-Lemberger
Weingärtner Cleebronn/Güglingen
0,25l € 5,50
Rot-, Weiß-,
oder Weißherbstschorle,
Glas Most oder Most-Schorle
0,25l € 3,50
Piccolo Rieslingsekt KroneLamm-Edition    € 6,50
Lillet Wild Berry   € 6,90
Hugo   € 6,50
Aperol Sprizz   € 6,50
Hibiskus-Sprizz (alkoholfrei) mit Tonicwater, Limette und Beeren   € 6,90

Heissgetränke

     
Große Tasse Kaffee   € 3,20
Große Tasse Kaffee entkoffeiniert   € 3,20
Milchkaffee   € 3,70
Cappuccino   € 3,70
Espresso   € 2,60
Latte Macchiato   € 3,90
Heiße Schokolade   € 3,70
Heiße Schokolade mit Sahne   € 4,00
Glas Ronnefeldt Tee 
Schwarztee, Grüner Tee,
Kamille, Pfefferminz, Kräuter,
Rooibos, Früchte, Fenchel,
Hagebutte
  € 2,80
Glas Tee mit Rum (4 cl)   € 6,80

Spirituosen - Schnäpse vom Altjörgenhof in Sommenhardt

     
Williamsbirne, Kirschwasser 2cl € 3,20
Obstler 2cl € 2,70
Mirabellenschnaps 2cl € 3,40
Himbeergeist 2cl € 3,40
Zavelsteiner Burggeist 2cl € 2,90
Blutwurzel 2cl € 2,90
Krokuswiesen-Heuschnaps 2cl € 2,90
Fernet Branca, Underberg 2cl € 3,70
Jägermeister, Ramazotti 2cl € 3,70