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Speisekarte Gourmetrestaurant Berlins Krone

Schwelgen Sie in den Köstlichkeiten von Sternekoch Franz Berlin. 

Geschmäcker sind bekanntlich verschieden.

Damit Sie einen besonderen Abend ganz nach Ihrem Geschmack bei uns verbringen können, haben Sie bei uns die Möglichkeit ein individuelles Menü nach "Ihrer Wahl" zusammen zu stellen.
Ihnen fällt eine Entscheidung bei all den Köstlichkeiten schwer? Dann folgen Sie der Kombination von Franz Berlin und genießen Sie ein Menü nach "Seiner Wahl". 

Das gesamte Team vom Gourmetrestaurant Berlins Krone freut sich auf Ihren Besuch!

MEINE WAHL

GÄNSELEBER³
BIRCHER MÜSLI
HASELNUSS

ARTISCHOCKE
FRÜHLINGSGEMÜSE
MORCHEL

EUROPÄISCHER HUMMER
PAK CHOI
GRAPEFRUIT
KAFFEE

WOLFSBARSCH
BOUILLABAISE
WEISSE BOHNEN
CALAMARETTI

KALBSFILET UND BACKE
SCHWARZER KNOBLAUCH
DÖRRPFLAUME
LAUCH

MORBIER
MACADAMIA
TRAUBE

BANANE
HOLUNDER-BLAUBEERE
JOGHURT
CURRY

7 Gang Menü € 139
6 Gang Menü € 129
5 Gang Menü € 119
4 Gang Menü € 109

IHRE WAHL

Stellen Sie sich Ihr eigenes Lieblingsmenü ganz nach Ihren Wünschen zusammen. 

VORSPEISEN

GÄNSELEBER³
BIRCHER MÜSLI
HASELNUSS

SAIBLING
GERÄUCHERTES MOUSSE
KAVIAR
RÜBEN

 EINGELEGTER STAUDENSELLERIE
BIBBELISKÄS
SCHALOTTEN

 ZWISCHENGÄNGE

CONFIERTER STEINBUTT
COUS COUS
BLUMENKOHL

IBERICO PLUMA
SÜßKARTOFFEL
ROSENKOHL
WINTERTRÜFFEL

EUROPÄISCHER HUMMER
PAK CHOI
GRAPEFRUIT
KAFFEE

WOLFSBARSCH
BOUILLABAISE
WEISSE BOHNEN
CALAMARETTI

ARTISCHOCKE
FRÜHLINGSGEMÜSE
MORCHEL

SCHWARZWURZEL
WILDER BROKKOLI
TOPINAMBUR
AMALFI ZITRONE

HAUPTGÄNGE

KALBSFILET UND BACKE
SCHWARZER KNOBLAUCH
DÖRRPFLAUME
LAUCH

WILDBERGER WEIDELAMM IN ZWEI GÄNGEN SERVIERT
EDAMAME   KOKOS   CHILLI
PUNTARELLA   KNOBLAUCH   LORBEER

SCHWARZWURZEL
WILDER BROKKOLI
TOPINAMBUR
AMALFI ZITRONE

KÄSE UND DESSERTS

MORBIER
MACADAMIA
TRAUBE

BLUTORANGE
BLUE CURACAO
FEIGE

ORIGINAL BEANS SCHOKOLADE
25 JAHRE ALTER BALSAMICO
APFELTARTE

BANANE
HOLUNDER-BLAUBEERE
JOGHURT
CURRY

 

Ihre Wahl
7 Gang Menü € 145
6-Gang Menü € 135
5-Gang Menü € 125
4-Gang Menü € 115

Weinbegleitung

7 Weine 75 €
6 Weine 65 €
5 Weine 55 €
4 Weine 45 €

A la carte
Vorspeisen € 38
Zwischengänge € 38
Hauptgänge € 48
Desserts € 19 

Änderungen vorbehalten.