Speisekarte Gourmetrestaurant Berlins Krone
Schwelgen Sie in den Köstlichkeiten von Sternekoch Franz Berlin.
MEINE WAHL
MEINE WAHL
GÄNSELEBER
KIRACHE MANDEL
BRILLAT SAVARIN
SOUFFLÉ
KARTOFFEL BLUMENKOHL
PFIFFERLINGE
LANGUSTE UND THUNFISCH,
CHILLI LIMONE
AVOCADO ZUCKERSCHOTE
DUETT VOM KALB
PASTINAKE BROMBEERE
KAFFEE UND CHERIMOYA
WAGYU BEEF AUS WEIL DER STADT
BLAUKRAUT PFLAUME
VENERE REIS
TETE DE MOINS
LÖWENZAHN PHYSALIS
PUMPERNICKEL WALNUSS
CASSIS UND MALZ
SAUERTEIG
KERBEL
7 Gang Menü € 139
6 Gang Menü € 129
5 Gang Menü € 119
4 Gang Menü € 109
IHRE WAHL
Geschmäcker sind verschieden. Daher dürfen Sie sich bei uns gerne Ihr eigenes "Wahlmenü" zusammen stellen.
VORSPEISEN
GÄNSELEBER
KIRSCHE
MANDEL
BRILLAT SAVARIN
BAYRISCHE CRUSTA NOVA GARNELE
CAESAR SALAT
YUZU, DASHI
SOUFFLÉ
KARTOFFEL, BLUMENKOHL, PFIFFERLINGE
ZWISCHENGÄNGE
SEETEUFEL UND MAKRELE
ARTISCHOCKE
SÜSSKARTOFFEL
ROTE BEETE
DUETT VOM KALB
PASTINAKE, BROMBEERE, KAFFEE
LANGUSTE UND THUNFISCH
CHILI, LIMONE, AVOCADO
HAUPTGÄNGE
DUETT VOM KALB
PASTINAKE, BROMBEERE, KAFFEE
WAGYU AUS WEIL DER STADT
BLAUKRAUT, PFLAUME, VENERE REIS
SEETEUFEL UND MAKRELE
ARTISCHOCKE, SÜSSKARTOFFEL, ROTE BEETE
DESSERTS
TETE DE MOINS
LÖWENZAHN, PHYSALIS, PUMPERNICKEL
CASSIS UND MALZ
SAUERTEIG
KERBEL
APRIKOSE
MANDEL, SAFRAN, KARAMELL
Ihre Wahl
7 Gang Menü € 145
6 Gang Menü € 135
5 Gang Menü € 125
4 Gang Menü € 115
Weinbegleitung
7 Weine 75 €
6 Weine 65 €
5 Weine 55 €
4 Weine 45 €
A la carte
Vorspeisen € 38
Zwischengänge € 38
Hauptgänge € 48
Desserts € 19
Sie haben Allergien, Unverträglichkeiten oder spezielle Ernährungswünsche? Bitte informieren Sie uns im Voraus, dann stellen wir uns gerne darauf ein.
Änderungen vorbehalten.