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Silvestermenü auf unserem Theurerhof

Festliches 5-Gang Silvestermenü auf unserem Theurerhof.

Wir freuen uns das Jahr 2021 gebührend mit Ihnen ausklingen zu lassen. Deshalb verwöhnen wir Sie herzlich gerne in 5 exzellenten Gängen aus Franz Berlins Küche auf unserem Theurerhof in Calw-Speßhardt. Unser festlicher Abend auf dem Theurerhof beginnt um 18.30 Uhr und endet um 23.00 Uhr.

Gerne bieten wir Ihnen die Möglichkeit im Anschluss, gemeinsam mit uns, in unserer Bar & Lounge "Berliner Platz" in das neue Jahr zu starten. Buchen Sie dazu einfach unser Kombiticket "Theurerhof & Berliner Platz".*
* Inbegriffen: 5-Gang Silvestermenü & korrespondierende Getränke ab 18.30 Uhr bis 23.00 Uhr sowie anschließend Live Musik & Mitternachtssnack in unserer Bar & Lounge "Berliner Platz" im Hotel Lamm

Festliches 5-Gang Silvestermenü

Begrüßungshäppchen aus der Sterneküche von Franz Berlin & ein Glas Sekt aus unserer Theurerhof-Selektion
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Vorspeisenvariation mit Perlhuhnterrine an Pflaumensoße mit Apfel-Selleriesalat, karamellisierten Walnüssen & Rauchforellentatar auf Pumpernickel mit Meerrettichcreme
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Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry & Ravioli mit Ochsenfleischfüllung
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Saiblingsfilet aus dem Würzbachtal in Zitronenbutter gebraten auf Graupenrisotto mit Safranschaum
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Kalbsfilet im Räucherspeckmantel gebraten mit Holunder-Pfeffer-Jus, Wintergemüse & Kartoffelgratin
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Süße Silvester-Dessertvariationen aus unserer Patisserie

Vegetarisches 5-Gang Silvestermenü

Begrüßungshäppchen aus der Sterneküche von Franz Berlin & ein Glas Sekt aus unserer Theurerhof-Selektion
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Terrine von Steckrüben & Couscous mit Apfel-Selleriesalat, karamellisierten Walnüssen & Rote Bete-Tatar auf Pumpernickel & Meerrettichcreme
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Tomatenconsommé mit Spinatravioli
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Schmortomate mit Tofufüllung auf Graupenrisotto
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Cordon bleu von schwarzem Rettich mit Salbei & Käse gefüllt an Kräutersoße, dazu Wintergemüse und Kartoffelgratin
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Süße Silvester-Dessertvariationen aus unserer Patisserie

Bitte lassen Sie uns im Voraus wissen, falls Ihre Gäste an Unverträglichkeiten oder Allergien leiden, damit sich unsere Köche darauf einstellen können

Bitte beachten Sie, dass wir aktuell verpflichtet sind Ihre Kontaktdaten zu erfassen und Ihren 3G-Nachweis zu prüfen. Setzen Sie sich gerne vor den Feiertagen mit uns in Verbindung, ob dies auch zu diesem Zeitpunkt die aktuellen Auflagen sind.

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