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Silvester im Gourmetrestaurant Berlins Krone

Ein Hochgenuss für Gourmetfans

Sie möchten den Jahreswechsel ganz gemütlich und besonders genussvoll ausklingen lassen? - Egal, ob Sie mit dem Partner, mit der Familie oder mit guten Freunden kommen, unser Küchen- und Serviceteam bereitet Ihnen ein kulinarisches Menü-Erlebnis aus Franz Berlins Feinschmeckerküche und Roland Berlins Weinkeller-Schatztruhe! Franz Berlin und das Team vom Gourmetrestaurant Berlins Krone werden Sie rundum verwöhnen.

Silvestermenü 2018/2019

Aperohäppchen
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Amuse bouche
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Gänselebermousse mit Passionsfrucht und gebackene Amarettini
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Essenz von der Topinambur mit mild geröstetem Knoblauchschaum,
Wachtel und Perigord Trüffel
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Drachenkopf auf Grünkohl, in einem Sud aus gerösteten Karkassen
mit Orange und Safran Hollandaise
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Languste aus dem Green Egg
auf geräucherter Brandade mit Zitronenspinat
und Paprika-Sternanis Schaum
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Dreierlei vom Mika Kalb
Filet, Bries und Backe
Blumenkohlpüree, Dörrplaumenstrudel, Zimtblüte,
Armagnac-Pflaumenessigjus
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Schokoladengateau, eingelegte Mandarine und Macadamiacrunch
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Feine Pralinen

Unser Silvestermenü genießen Sie zum Preis von  € 149,00

Die Plätze im Gourmetrestaurant sind sehr limitiert, daher empfehlen wir eine baldige Reservierung. 
Falls Ihnen nach dem Menü noch nach Musik und Tanz ist, können Sie gerne noch kostenlos an unserer Silvesterparty im Haupthaus Hotel Lamm teilnehmen. 

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